材料はこんな感じです。
写真にはありませんが
粉チーズもいります。

アスパラを4等分します。

アスパラ1本分を縦に並べて楊枝を刺します。

器にアスパラ以外の材料を入れ、よーく混ぜ混ぜします。

楊枝を刺したアスパラに卵液をたっぷり絡めます。

フライパンにオリーブ油を多めに熱し、アスパラを入れて揚げ焼します。卵液を2.3度
絡めると美味しいです。

アスパラの楊枝を抜いて、縦半分に切って盛りつけます。