母の味！がんもどきの煮物
こまりん♪ @cook_40114326
甘～い母の煮物が食べたくて。本人曰く手抜き（笑）
このレシピの生い立ち
帰省したときに食べた煮物が、あぁ～母の味だー！と思い、再現したくて作りました。自分のメモ代わり(。_。)φ
母の味！がんもどきの煮物
甘～い母の煮物が食べたくて。本人曰く手抜き（笑）
このレシピの生い立ち
帰省したときに食べた煮物が、あぁ～母の味だー！と思い、再現したくて作りました。自分のメモ代わり(。_。)φ
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを乱切りに、玉ねぎはざく切りにする。きのこは軸を落とし、手でばらす。がんもどきが大きかったら、一口大くらいに。
- 2
にんじんと玉ねぎを鍋で茹で、ある程度火が通ったら一旦お湯を捨てる（茹でこぼす）※お湯は完全に切らなくてもOK
- 3
同じ鍋に水とめんつゆが3：1になるように入れる。しょうがも入れて煮立たせる。※好みで加減して下さい
- 4
煮立ったら、がんもどきを入れる。
- 5
5分ほど煮たら、きのこを全て入れる。
- 6
きのこに火が通ったら、完成！
-
コツ・ポイント
野菜を茹でこぼすところ以外は、基本的に中火～弱火の間くらいで。吹きこぼれそうになったら弱火にして下さい。
落し蓋した方が良かったかな～と思いましたが、あら熱が取れたら意外と味染みてました。
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