簡単！長ネギのツナ炒め
addapla @cook_40072677
余ってる長ネギ、ありませんか…？シャキッと食感であればあと1品、5分で作れますよ…。調味料と火入れの加減で離乳食にも。
このレシピの生い立ち
立派な長ネギが安くて大量買いしたので。とにかく1品ほしかった。
簡単！長ネギのツナ炒め
余ってる長ネギ、ありませんか…？シャキッと食感であればあと1品、5分で作れますよ…。調味料と火入れの加減で離乳食にも。
このレシピの生い立ち
立派な長ネギが安くて大量買いしたので。とにかく1品ほしかった。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは青い部分まで使います。白い部分も青い部分も5mm程の厚さでスライス。もちろん白い部分だけでもOK
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- 2
今回ノンオイルのツナを使ったため、ごま油小さじ2にしました。オイル有のツナなら油ナシでOKです。
- 3
ごま油またはツナの油を入れた後、ネギを入れて火をつけます（油ハネ防止の為）
油がパチパチしてきたら中火で1分炒めます。 -
- 4
ツナを投入し、さらに1分ほど炒めます。
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- 5
中華だしor塩を加え、弱火にして、好みのクタッと具合になったら味見！塩気が足りなければ調味料を足して盛り付けます。
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- 6
あればすりゴマ、なければ炒りゴマを親指・人差し指・中指でギューン！と押しつぶしながら（捻りゴマと言います）かけて完成。
- 7
ツナの代わりに、干しエビや大量のかつおぶしを使ってもおいしかったです。
- 8
さくら823さんのつくれぽで、マヨ入れてもコクがでておいしいです！ありがとうございます。
- 9
調味料と油を控えめにし、火入れを丁寧にすれば、カミカミ期以降の離乳食にも。
コツ・ポイント
和風なら鰹節、洋風ならオリーブオイルと黒胡椒、エスニックなら干しエビとナンプラーやパクチー、中華ならラー油や豆板醤などなど…めちゃくちゃアレンジ効きます。
長ネギがシャキシャキかトロトロか、お好みで火の入れ具合を加減してください。
つくれぽ
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