帆立・アスパラ・新じゃが春ペペロンチーノ

na♡tsu @cook_40073324
10分で完成!パスタを茹でている間にあれこれ完成します♪春野菜を使って、具材はたっぷり、味はあっさりのパスタです。
このレシピの生い立ち
冷凍じゃない帆立と立派なアスパラをスーパーで見つけました。素材の味が活きるのはやっぱりトマトソースやクリームソースではなく塩味かな、と思ったのです♪
帆立・アスパラ・新じゃが春ペペロンチーノ
10分で完成!パスタを茹でている間にあれこれ完成します♪春野菜を使って、具材はたっぷり、味はあっさりのパスタです。
このレシピの生い立ち
冷凍じゃない帆立と立派なアスパラをスーパーで見つけました。素材の味が活きるのはやっぱりトマトソースやクリームソースではなく塩味かな、と思ったのです♪
作り方
- 1
鍋①最初に、乱切りにした新じゃがを先に茹で始めます。じゃがいもの茹であがる2分前位に、アスパラも投入し茹でておきます。
- 2
鍋②ここで塩を加えた鍋でパスタを茹で始めます。
- 3
フライパンを火にかけ、オリーブ油に薄切りにしたにんにくと鷹の爪を炒め、香りが出始めたらベーコンを入れます。
- 4
帆立、1の新じゃが&アスパラを加え炒めます。塩胡椒をして味を整えます。
- 5
茹で上ったパスタを加え、オリーブ油をフライパン1周くるりとかけて、具材とパスタをしっかり和えます。
- 6
お皿に盛りつけたら完成。
コツ・ポイント
ポイントは野菜を茹ですぎないこと★
コツは5でパスタを加える時に茹で汁を大さじ3くらい加えるとなじみやすいです♪
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