パスタのお湯を沸かしている間にホタテをオリーブオイル大匙１くらいで香ばしく焼き付け、出た汁ごと皿にとっておく。

茹でほうれん草を用意。レンジでもなんでもいいので、加熱して食べやすい大きさに切っておく。ホタテは細かく適当に崩しておく。

お湯が沸騰したらパスタをゆでる。私は固めが好きなので、表示されている茹で時間より１分早くあげます＾＾

茹であがったパスタの湯をよく切り、オリーブオイル適量を絡め、パスタがくっつかないようにしておく。塩コショウもさっと♪

ここで味付け。麺つゆとマヨを絡め、ホタテとほうれん草を投入。味をみて塩コショウで好みの塩加減にしたら完成！