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ナスの唐辛子味噌炒め
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ナスの唐辛子味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスの唐辛子味噌炒め

ずぼらオバさん
ずぼらオバさん @cook_40197658

青唐辛子を使って、味噌炒め
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材料

3〜4人分
  • ナス 4本
  • パプリカ 半分
  • 青唐辛子 1〜2本
  • 顆粒ダシの素 大さじ1
  • 味噌 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナス、パプリカを一口大に切って、水にさらす
    青唐辛子は小口切りに…

  2. 2

    しばらくさらした後、水をきってゴマ油、サラダ油をひいたフライパンで炒める

    • ナスの唐辛子味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたら、青唐辛子を加え炒める。
    しんなりしてきたら顆粒ダシの素を入れる

    • ナスの唐辛子味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ナス類をフライパンの片側に寄せて、小さじ1のサラダ油をひいて、味噌、砂糖、みりんをくわえて炒め
    る

    • ナスの唐辛子味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    味噌を全体になじませたら(混ぜたら)仕上げに醤油を加える。

    • ナスの唐辛子味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

コツ無し
炒めるだけ
お好みで青唐辛子を加減して下さい。

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ずぼらオバさん
ずぼらオバさん @cook_40197658
2018/08/29 09:44に公開
極度のズボラ、面倒くさがり屋の為適当な作り方(分量)ですが、誰にでも簡単に作れる(沖縄料理)(韓国料理)をバンバン載せていきたいです!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす パプリカ 青とうがらし 味噌

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