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ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ
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ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ-レシピのメイン写真

ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ

りんご0914
りんご0914 @cook_40184927

ポルチーニが香るこくのあるスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
ポルチーニのクリームパスタが食べたくて。

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ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ

りんご0914
りんご0914 @cook_40184927

ポルチーニが香るこくのあるスパゲッティです。
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材料

2皿分
  • パスタ 2束
  • 乾燥ポルチーニ 20g
  • 玉ねぎ 小1個
  • 生クリーム 1パック
  • にんにく 2片
  • 白ワイン 15cc
  • コンソメキューブ 1個
  • ほうれん草 適量
  • バター 大さじ2
  • 塩、胡椒 適量
  • お湯 50cc
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作り方

  1. 1

    乾燥ポルチーニをお湯で戻します。

    • ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    にんにくをオリーブオイルで弱火で炒めます。香りが出るまでです♪

    • ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタをゆで始めます。パスタがゆで上がる30秒前に、3㌢大に切ったほうれん草を一緒に茹で上げます。

  4. 4

    スライス玉ねぎ、1㌢に切ったベーコン、1㌢に切ったポルチーニを入れて、さらに炒めます。

  5. 5

    ポルチーニの戻し汁、コンソメキューブを入れて沸騰させます。

    • ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ作り方5写真
  6. 6

    生クリームをいれ、沸騰させます。

    • ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ作り方6写真
  7. 7

    パスタ、ほうれん草、バター、白ワインを投入します。塩、胡椒で味を整えます。

    • ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けます。

    • ポルチーニとほうれん草のクリームパスタ作り方8写真

コツ・ポイント

ポルチーニを戻したお湯は捨てないでくださいね♪

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りんご0914
りんご0914 @cook_40184927
2014/02/02 05:40に公開
捕獲(釣り、山菜採り、収集等好きです。)から調理そして食卓へ(食べるの大好き♡笑)です。カフェやレストランなどの経験から調理師免許も取得しました^_^郷土料理、外国料理、アレンジ料理、再現料理等に興味があり、情報収集も好きです。
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このレシピのキーワード

パスタ ほうれん草 生クリーム にんにく バター 玉ねぎ

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