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きゅうりのポリポリ簡単漬物(古漬け風)
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きゅうりのポリポリ簡単漬物(古漬け風)-レシピのメイン写真

きゅうりのポリポリ簡単漬物(古漬け風)

ほたるん03
ほたるん03 @cook_40139363

ポリポリとまらな〜い!
練り辛子と酢がポイント
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よく行く長野のペンションのおばちゃんに教えていただいたレシピをアレンジしました

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ポリポリとまらな〜い!
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材料

きゅうり1本分
  • きゅうり 1本
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酢 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★塩 少々
  • ★練り辛子(チューブ) 3〜4cm
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作り方

  1. 1

    きゅうりを1.5cmくらいの輪切りにする
    (厚めがおいしい)

  2. 2

    ★をジップロックなどのビニールに入れて、手でもんで、辛子、砂糖などをなじませる。

  3. 3

    2にきゅうりを入れてもみ、冷蔵庫で3時間以上味を染み込ませる(時々裏返す)
    一晩以上漬け込むとおいしい。

    • きゅうりのポリポリ簡単漬物(古漬け風)作り方3写真

コツ・ポイント

辛子と酢がポイント。
古漬け風のいい味になります。
分量、漬け込む時間はお好みで。
辛子多め、二晩漬け込むのがおすすめ!
さっぱり浅漬にすると、家族で2本分ペロリです。

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ほたるん03
ほたるん03 @cook_40139363
2013/08/18 22:41に公開

このレシピのキーワード

古漬け つけもの キュウリ

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