さっぱり美味しい☆砂ズリと夏野菜の南蛮

さっぱり美味しい☆砂ズリと夏野菜の南蛮-レシピのメイン写真

さっぱり美味しい☆砂ズリと夏野菜の南蛮

mikusmanma @cook_40080581

揚げ物だけどさっぱり、安くて美味しいズリと旬の夏野菜をいっぱいにバクバク食べられます！！
このレシピの生い立ち
ズリと夏野菜を一緒に食べたくて…ズリポンに野菜が入ってる感じでさっぱり美味しく食べられます。

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ズリと夏野菜を一緒に食べたくて…ズリポンに野菜が入ってる感じでさっぱり美味しく食べられます。

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mikusmanma @cook_40080581

揚げ物だけどさっぱり、安くて美味しいズリと旬の夏野菜をいっぱいにバクバク食べられます！！
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ズリと夏野菜を一緒に食べたくて…ズリポンに野菜が入ってる感じでさっぱり美味しく食べられます。

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材料

砂ズリ好きなだけ
茄子 2本
ししとう(ピーマンでも可) 好きなだけ
☆ニンニク(すりおろし) 一欠片
☆酒大さじ3
☆醤油大さじ1
ねぎ、ミョウガ適量
大根おろし適量
オリーブオイル適量
片栗粉適量
たれ
★合わせ酢 70ml
★醤油 30ml

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作り方

1
砂ズリを下処理して☆を合わせてつけておく。
2
茄子、ししとうを好きな形に切り、オリーブオイルオイルで揚げ焼きにしてお皿にとっておく。
3
①で漬けておいた砂ズリに片栗粉をまぶして揚げる。
4
揚げ焼きにした野菜に揚げた砂ズリをのせ、大根おろし、薬味をのせ★を合わせたたれをかけたら出来上がり！！

コツ・ポイント

揚げ物の油は脂質やカロリーが気になるので、全てオリーブオイルで揚げているので身体にも優しく食べられます！！

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mikusmanma

mikusmanma @cook_40080581

2015/08/31 12:29に公開

このレシピのキーワード

なすねぎ片栗粉みょうがピーマン大根おろしししとうがらしにんにく酒砂肝

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