ぽりぽり止まらないきゅうりの酢醤油漬け
norikoakk @cook_40139250
1本から大量消費まで。
さっぱりぽりぽり感がやみつきになりますよ！きゅうりの季節に是非どうぞ
このレシピの生い立ち
きゅうりが大量に手に入るとまず作る料理です。
ぽりぽり止まらないきゅうりの酢醤油漬け
1本から大量消費まで。
さっぱりぽりぽり感がやみつきになりますよ！きゅうりの季節に是非どうぞ
このレシピの生い立ち
きゅうりが大量に手に入るとまず作る料理です。
作り方
- 1
きゅうりは長さ５センチほどのスティック状に切る。
-
- 2
すし酢（酢、砂糖、塩）と醤油を入れて味を見て酸っぱすぎない程度にしておく。
※コツ参照 -
- 3
ごま油できゅうりを炒める。油がまわる程度に。
-
- 4
炒めたきゅうりを調味料を合わせたボウルに漬け込む。
すりごまを入れる。
すりごまは多めが美味しいです。 -
- 5
冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
一晩冷やしておくととても美味しくなります!!
コツ・ポイント
きゅうりを焦げ目をつけない程度に炒めます。
※酢の量はきゅうりがギリギリ浸かるか浸からない程度で。
酸っぱ過ぎたら少しの水を足して調節してください。
きゅうりの水分が出るので気持ちすっぱめがお勧めです。
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