グリーンアスパラは斜め切りにする。ジャガイモは皮をむいて、短冊切りにして水にさらす。

フライパンにバター(マーガリンでもOK)とサラダ油を1:1の割合で入れて、フタをして【1】を炒める。

【2】に火が通ったら、ベビー帆立とコーンを入れて炒め合わせ、塩と黒こしょうで味つける。