いちじくのライ麦スコーン
yae_a @cook_40079291
外さくっ、中ほろっのかる〜いスコーン。ライ麦＆全粒粉入りだからちょっとヘルシー^^
このレシピの生い立ち
ライ麦が残ってたから入れてみた。節約の為にマーガリンの量を減らして、オリーブオイルを入れてみたら、オリーブオイルの風味はなくて、あっさりなスコーンに・・・。軽いからおやつにぴったり。
いちじくのライ麦スコーン
外さくっ、中ほろっのかる〜いスコーン。ライ麦＆全粒粉入りだからちょっとヘルシー^^
このレシピの生い立ち
ライ麦が残ってたから入れてみた。節約の為にマーガリンの量を減らして、オリーブオイルを入れてみたら、オリーブオイルの風味はなくて、あっさりなスコーンに・・・。軽いからおやつにぴったり。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリン、牛乳、たまごは作る直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
＊をフードプロセッサーに入れて３、４度撹拌する。
- 3
マーガリンから順に入れ、その都度撹拌。牛乳＋たまごを最後に入れて、撹拌。だいたい一塊になったらストップ。
- 4
大きく広げたラップの上に生地を出して、ラップに包んで手でまとめる。
- 5
生地をのばして半分に折る。これを４回繰り返す。
- 6
２cmの厚さにのばして、８等分する。
- 7
ラップをして冷蔵庫に３０分ほど入れて休ませる。この間に２１０度にオーブンを予熱。
- 8
オーブンを２００度に下げて、２０分焼く。
コツ・ポイント
成形するときにこねないでね。冷凍保存したら、自然解凍（レンジでもok)後、アルミに包んでトースターで焼くと焼きたてみたいになります^^ 具はお好みで他のドライフルーツやチョコチップなどに変えてもよし。
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