Sambal Goreng Ati dan Kentang

Name: Sambal Goreng Ati dan Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ati dan Ampela Ayam; 1/2 kg Kentang; Bumbu:; 10 buah Cabai Merah; 5 buah Cabai Rawit; 3 buah Kemiri; 3 buah Daun Salam; 1 batang Serei; 8 buah Bawang Putih; 7 buah Bawang Merah; 1 sdm Gula Pasir; 1 sdm Garam; Santan; Secukupnya Minyak; Secukupnya Air

AmiDya Tri Agusti @cook_5192682

Batam, Kepulauan Riau, Indonesia

Sambal Goreng Ati dan Kentang

AmiDya Tri Agusti @cook_5192682

Batam, Kepulauan Riau, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAti dan Ampela Ayam
1/2 kgKentang
Bumbu:
10 buahCabai Merah
5 buahCabai Rawit
3 buahKemiri
3 buahDaun Salam
1 batangSerei
8 buahBawang Putih
7 buahBawang Merah
1 sdmGula Pasir
1 sdmGaram
Santan
SecukupnyaMinyak
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ati dan Ampela ayam, lalu rebus dengan air. Setelah selesai direbus, potong-potong ukuran dadu. Kentang juga dikupas bersih, dan potong dadu.
2

Siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, dan kemiri.
3

Panaskan wajan dengan minyak goreng untuk menumis. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Lalu masukkan daun salam dan serei. Setelah itu masukkan kentang dan ati ampela ayam.
4

Kira-kira 5 menit, tambahkan santan, air, gula, dan garam. Icip rasa. Biarkan masak hingga kentang menjadi empuk