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塩豆腐のオクラ和え
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塩豆腐のオクラ和え-レシピのメイン写真

塩豆腐のオクラ和え

3rd_1028
3rd_1028 @cook_40149199

塩だしの量を調節すればサラダ感覚でも良し、おかずにもなる夏ならではの一品です。とにかく簡単で、あっという間に出来上がり！
このレシピの生い立ち
夏にぴったりの塩味のサラダが食べたかったから

塩だしの量を調節すればサラダ感覚でも良し、おかずにもなる夏ならではの一品です。とにかく簡単で、あっという間に出来上がり！
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塩豆腐のオクラ和え

3rd_1028
3rd_1028 @cook_40149199

塩だしの量を調節すればサラダ感覚でも良し、おかずにもなる夏ならではの一品です。とにかく簡単で、あっという間に出来上がり！
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夏にぴったりの塩味のサラダが食べたかったから

塩だしの量を調節すればサラダ感覚でも良し、おかずにもなる夏ならではの一品です。とにかく簡単で、あっという間に出来上がり！
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材料

4人
  • 塩豆腐 約250g
  • オクラ 約100g
  • トマト 約150g
  • 塩だし 20g
  • 胡椒 少々
  • レタス 約20g
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    塩豆腐を１cmの角切りにする。

  2. 2

    オクラのヘタを取り、約３０秒ボイルして冷水で冷した後小口切りにする。

  3. 3

    トマトを１cmの角切りにする。

  4. 4

    ②のオクラに塩だしと胡椒を少々加えてネバリが十分出るまで混ぜる。

  5. 5

    皿にレタスを敷き、軽く和えた塩豆腐とトマトを盛り付けてからオクラを盛り付けて、食べる直前にオリーブオイルをかけ出来上がり

コツ・ポイント

オクラは茹で過ぎない、よくかき混ぜる。食べる直前までよく冷やす。

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3rd_1028
3rd_1028 @cook_40149199
2013/08/13 05:57に公開
茂蔵の従業員です。ウチの商品が好きで好きでたまりません！そのまま食べてもおいしいですが、さらなる美味しさを求めてアレンジしていきます。主に豆腐、豆乳、油揚げ関連のレシピを載せていきます。
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このレシピのキーワード

オクラ トマト レタス

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