ゴーヤーを縦半分に切ってわたをスプーンなどでくり抜き2,3mmの厚さに切る。
ボールに入れて塩をふって15分ほどおく。

じゃがいもの皮をきって一口大に切って水にさらす。
卵はゆで卵にする。

じゃがいもは600Wレンジで4分温める。
まだ固かったら様子を見て温める。

ゴーヤーは水気を軽く切ってゆで卵はフォークで粗く潰したら、じゃがいもマヨネーズ、胡椒と和えて出来上がり！