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こんにゃく入りきんぴらごぼう
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こんにゃく入りきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

こんにゃく入りきんぴらごぼう

QOO1119
QOO1119 @cook_40206939

お弁当用に作り置き。
こんにゃくが美味しいよ。

このレシピの生い立ち
お弁当の隙間を埋める為に週末に作り置き。

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材料

  • ゴボウ 1本
  • ニンジン 1/2本
  • こんにゃく 1/2枚
  • 胡麻油 大1
  • ○砂糖 大1
  • ○醤油 大1
  • ○みりん 小1
  • ○酒 小1
  • 鷹の爪 適量
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウは包丁の背で皮をこそぎ、ささがきにしてニンジン、こんにゃくは細切り。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れて温まったら①を入れ炒める。
    全体に油が回ってしんなりしてきたら○の材料を入れて煮絡める。

  3. 3

    水分が飛んだら、いりごまを降って出来上がり。

  4. 4

    ※今回のごぼうは小さめだったので、味が薄い場合は0.5杯ずつ足して味見して下さい。

コツ・ポイント

炒める時は強火で、煮絡める時は焦げない様に気をつける。
鷹の爪やいりごまは無くても良。

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QOO1119
QOO1119 @cook_40206939
2018/10/14 05:23に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん こんにゃく 酒 トウガラシ

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