さつまいも の ハニーレモン煮
azuredish @cook_40094556
お弁当にもぴったり！
爽やかな酸味とほのかな甘みのさつまいも煮。
このレシピの生い立ち
さつまいもを大量にいただいたときに家にある材料で何かできないか？ と作ってみました。
さつまいも の ハニーレモン煮
お弁当にもぴったり！
爽やかな酸味とほのかな甘みのさつまいも煮。
このレシピの生い立ち
さつまいもを大量にいただいたときに家にある材料で何かできないか？ と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは
1センチ幅の輪切りにして
水にさらす。 -
- 2
鍋にさつまいもを入れ、
ひたひたの水で煮る。火力はとろ火、
ゆっくりじっくり火をとおす。
煮崩れの防止にもなります。 -
- 3
煮る時間の目安は15分。
竹串を刺してみて
煮え具合を確認。 -
- 4
竹串がささる位になったら
味付け。はちみつ、レモン汁を入れて
とろ火で煮る。 -
- 5
煮汁が多くて煮詰まらない時
さつまいもを
いったん取り出して、
煮詰めてから
戻してからめる。 -
- 6
できあがり。
-
- 7
☆煮崩れてしまったら☆
潰して、きんとん風に！
茶巾しぼりにしてみても
可愛くなりますね。 -
コツ・ポイント
細いさつまいもで作るのがお勧め。
煮立てないようにゆっくり火をとおすと○です。
つくれぽ
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