胸肉は一口大に削ぎ切りにし、ビニール袋に☆と一緒に揉み込み漬けておく。大体１時間以上。

玉ねぎはスライス。しめじは石突きおとし、ほぐす。ジャガイモは肉より小さめの乱切りにし、600w2分〜2分30秒チン。

フライパンでジャガイモとしめじに焼き色を付ける。ある程度付いたら玉ねぎも加え炒め軽く塩胡椒、半透明ほどで一旦皿へ。

胸肉を漬けてるビニール袋に片栗粉を加え、全体に混ざるように揉む。フライパンに油をひき、両面こんがり焼く。

胸肉が焼けたら、すりおろしorみじん切りのニンニクを加えひと混ぜ。焼いておいた野菜、◎、ネギ、バターを加え炒める。

バターも溶け、味がまわったら完成！ スパイシーが好きな方は分量外のブラックペッパーを…。