三重の恵✿松阪豚のアオサ風味生姜焼き弁当

Name: 三重の恵✿松阪豚のアオサ風味生姜焼き弁当
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉の薄切り（地元ブランド松阪豚） 150g; ★ 醤油・みりん 小さじ１; ★生姜すりおろし 小さじ1/2; ★片栗粉 小さじ２; サラダ油 大さじ１; 乾燥あおさ 2g

河埜玲子 @cook_40043072

隠れた地元の逸品、旨みたっぷり松阪豚の生姜焼きに三重県特産品のアオサを合わせ、よりご飯に合う美味しさに！冷めても美味！
このレシピの生い立ち
地元三重県の特産品であるあおさ。お味噌汁だけには飽き足らず色々なお料理に使用します。
我が家では普通の生姜焼きより人気になったレシピです。

三重の恵✿松阪豚のアオサ風味生姜焼き弁当

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

２人分

豚肉の薄切り（地元ブランド松阪豚） 150g
★ 醤油・みりん小さじ１
★生姜すりおろし小さじ1/2
★片栗粉小さじ２
サラダ油大さじ１
乾燥あおさ 2g

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作り方

1

豚肉に★をもみこみ、下味をつける。
アオサは手でほぐしておく。（湿気っている場合はレンジで20秒加熱して乾燥させてから）
2

サラダ油をしいたフライパンで、豚肉をこんがり焼く。
3

お肉に火が通ったら、アオサを加えからめたら出来上がり。

コツ・ポイント

アオサを加わることで、味わい深くなり、冷めても風味が残るので美味しくいただけます。
下味に片栗粉をくわえることで、お肉がパサつかずジューシーになり、アオサのからみもよくなります。

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/09/19 03:28に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

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