あら美味し♡コーンなポテサラ♪
下味はなんとコーンポタージュの元！マヨちょっぴり、レモンでキュッと味を引き締め、美味しいポテサラ出来たよ～♡
このレシピの生い立ち
コーンポタージュの元でポテサラ。
やってみたかったんだよネ☆
美味しくて満足♡(´∀｀*)
あら美味し♡コーンなポテサラ♪
下味はなんとコーンポタージュの元！マヨちょっぴり、レモンでキュッと味を引き締め、美味しいポテサラ出来たよ～♡
このレシピの生い立ち
コーンポタージュの元でポテサラ。
やってみたかったんだよネ☆
美味しくて満足♡(´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮ごと洗い、4つ一緒にラップで包み耐熱容器に入れ、レンジ600wで1.5分、引っくり返し1.5分加熱。
-
- 2
加熱後しばらくそのまま蒸らす。
※芋の大きさにより、加熱時間は加減しましょう。竹串がスッと通ればOKです。 - 3
キュウリは縦半分にして斜め薄切り。玉ねぎはみじん切り。
両方合わせてボウルに入れ、塩を揉みこみ、水が出るまで置いておく。 -
- 4
チョリソーは小さく刻む。
コーンは水気を絞っておく。 -
- 5
熱いうちにじゃが芋の皮を剥く。
写真のように4つ割にして、尖った部分から剥くと、スルっと剥ける～♪ -
- 6
じゃが芋を粗く潰し、熱いうちにコーンポタージュの元を混ぜ、下味をつける。
-
- 7
荒熱が取れたら、ギュっと絞ったキュウリ＆玉ねぎ、チョリソー、コーンと合わせ、☆の材料で和える。
-
- 8
-
- 9
※ポタージュの元に塩味がついているので、最後の塩はちょっぴり、味見をしながら加えて下さい。沢山入れると塩辛くなります。
- 10
使ったコーンポタージュの元。
-
- 11
チョリソーはこんなの。サラミタイプです。
ハムやカリッと焼いたベーコンなどでも良いです。 -
- 12
じゃが芋はキタアカリを使用。
色が黄色っぽいのは、そのせいです。
コツ・ポイント
・野菜類の水分は、しっかり絞って入れましょう。
・じゃが芋は、加熱後しばらく蒸らすと、皮がむけやすくなります。
・芋が熱いうちにポタージュの元を混ぜましょう。
・レモン汁で味が引き締まり、美味しくなります。
つくれぽ
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