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ほっこりコク旨♡ 和風クラムチャウダー
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ほっこりコク旨♡ 和風クラムチャウダー-レシピのメイン写真

ほっこりコク旨♡ 和風クラムチャウダー

ちゃちゃまる26
ちゃちゃまる26 @cook_40151877

クラムチャウダーを和の食卓へ♡ 豚汁？ いいえ！ クラムチャウダーです(笑)
このレシピの生い立ち
豚汁の残りの野菜を違ったテイストで消費しようと思いつきました！

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材料

  • あさりむき身 100g
  • 牛蒡 1/2本
  • 里芋 ３個
  • 人参 1/3本
  • 大根 10cmくらい
  • しいたけ ３枚
  • 胡麻油 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • ＊水 400cc(2カップ)
  • ＊豆乳(牛乳) 200cc(1カップ)
  • ＊だしの素 小さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    牛蒡は金平より短めのささがきにし水にさらす。それ以外の野菜は賽の目切りに。

  2. 2

    鍋に胡麻油を熱し野菜を炒める。小麦粉を振り入れ焦がさないよう炒める。粉っぽさがなくなったら＊を加える。

  3. 3

    沸騰しないよう火加減を調節しながら、野菜に火が通ったらあさりのむき身を投入。味噌をとき入れ一煮立ちしたら完成。

  4. 4

    お好みで刻みネギを散らし、召し上がれ〜♡

コツ・ポイント

具材の量はだいたいの目安で、それぞれ増減してみてください！なんせ、豚汁の残り野菜たちなのです(笑)

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ちゃちゃまる26
ちゃちゃまる26 @cook_40151877
2018/10/21 10:46に公開
2男2女6人家族です！作るの大好き！食べるの大好き！そして飲むことも(笑)新しい味を求め日々作ったことのないレシピに挑戦しています*\(^o^)/* リピれぽは送っていませんが我が家の定番化複数ありです！
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー 大根 豆乳 里芋 ごぼう しいたけ にんじん 牛乳 味噌 小麦粉 あさりのむき身

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