酒粕は指でつぶしながらぬるま湯で溶いておきます。

材料すべてを混ぜ合わせてこねます。多少ベタベタしていても、クッキングシートにのせられれば大丈夫です。

生地をクッキングシート２枚に挟み、麺棒で薄くのばします。シートで挟んだまま、フライパンで焼きます。

３０秒くらいで生地に火が通ってきます。火が通ったらシートを外し、両面を焼きます。

すぐパリパリに乾燥するので、ビニール袋に入れて保存します。私は冷凍し、必要な分だけ蒸しています。

トマト、玉ねぎ、パセリをみじん切りにして塩を振り、水気を切ったものを挟んでみました。お肉を挟んでもいいですね。