バジルは洗って水分を良く乾かす。ひまわりの種はフライパンでこんがり炒りすり鉢ですり下ろす。

にんにくは芯を外し牛乳に漬け電子レンジで１分、しっかり拭き取る。

フードミキサーにひまわりの種、にんにく、バジルの順に数回に分けて入れる。バジルは塩揉みしておく。

５分放置しバジルから湧いてきた水分で全体をスプーンで馴染ませる。ミキサーが回るぐらいのオリーブオイルを加減して加える。

香りが飛ばない程度に合わせ、全体ドロドロしてきたら殺菌瓶に移す。クッキングシートを被せ半冷凍又は冷凍保存する。