半熟卵で☆スコッチエッグ

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

半熟卵がトロっと☆

このレシピの生い立ち
固ゆで卵が嫌いな夫が、半熟卵で作ってみたら⁈と言い出したので。

半熟卵で☆スコッチエッグ

半熟卵がトロっと☆

このレシピの生い立ち
固ゆで卵が嫌いな夫が、半熟卵で作ってみたら⁈と言い出したので。

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材料

3個分
  1. 半熟卵 3個
  2. 豚ひき肉または合挽き 150g
  3. 玉ねぎみじん切り 1/3個
  4. 人参すりおろし 1/4本
  5. パン粉 大さじ1〜2
  6. 牛乳 小さじ1
  7. 溶き卵 大さじ1
  8. 少々
  9. こしょう 少々
  10. ナツメ 少々
  11. 小麦粉 適量
  12. 溶き卵 適量
  13. パン粉 適量
  14. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    半熟卵を作る。
    茹で時間は今回は7分で。
    レシピID:19035578

  2. 2

    肉だねを作る。材料をボウルに入れ、こねる。

  3. 3

    1の卵に小麦粉をまぶし、肉だねで包む。

  4. 4

    衣を付ける。小麦粉、溶き卵(肉だねに入れた残り)+水、パン粉をつける。

  5. 5

    170度の揚げ油で色よく揚げる。

コツ・ポイント

半熟卵なので、肉だねで包む時は、優しく扱ってあげてください。
人参は入れなくても。

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カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730
に公開
好き嫌いが多い夫と、甘いものが嫌いな息子がいる、専業主婦です。そしてペーパーですが、一応栄養士です。2013年9月から投稿させていただいております。たくさんのアクセス&つくれぽ、ありがとうございます。2014年1月からブログもたま〜に書いています。クックパッドブログの閉鎖に伴い、ライブドアブログに移行しました。今後も、日記代わりにひっそりと書いていくつもりです。
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