こんにゃくは飾り切りをし、湯通しする。
そのまま一口大にカットでもok。

蓮根は、一口大にカット。

フライパンにごま油.唐辛子を熱し、蓮根・こんにゃくを入れ、3分程炒める。

蓮根が好みの硬さになったら、めんつゆを入れ、煮詰め完成！めんつゆを入れたら焦げやすいので注意。