青梗菜を洗って茎と葉に分けます。

ハムを短冊切りにします。

熱したフライパンにごま油をひき、青梗菜の茎の部分を炒めます。

しんなりしてきたらば、青梗菜の葉の部分も入れて炒めます。
酒を加えます。

ハムを加えて軽く炒め、水を加えてひと煮立ちさせます。

みりん、醤油を加えて味を調えたらば完成です。