鶏味塩 de レンジで簡単★鶏ハム
電子レンジで簡単に出来る鶏ハムです。
レシピは基本的なものですが、ハーブや香辛料を使って様々な味わいが作れます。
このレシピの生い立ち
タイ料理のクイッティオ（ライスヌードル）のトッピングとして、さっぱりとした鶏胸肉を使おうと考えたとき、ひと手間かけたチャーシュー的に作ろうと思いレシピを考案しました。
勿論、ビールやハイボールのつまみとしても相性が良い逸品だと思います。
鶏味塩 de レンジで簡単★鶏ハム
電子レンジで簡単に出来る鶏ハムです。
レシピは基本的なものですが、ハーブや香辛料を使って様々な味わいが作れます。
このレシピの生い立ち
タイ料理のクイッティオ（ライスヌードル）のトッピングとして、さっぱりとした鶏胸肉を使おうと考えたとき、ひと手間かけたチャーシュー的に作ろうと思いレシピを考案しました。
勿論、ビールやハイボールのつまみとしても相性が良い逸品だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を観音開きに切っておきます。
フォークや串で、味が染込みやすいように差し込んでおきます。 - 2
鶏だし塩スープ 鶏味塩、白こしょう、黒こしょうを両面にふりかけ馴染ませ、棒状に巻いていきます。
- 3
巻きすにラップを敷いて、そこに棒状になった鶏胸肉を巻いていきます。
形を整えたら、更にラップで巻き込みます。 - 4
爪楊枝で数カ所空気抜けの穴をあけて、電子レンジで６分加熱します。
そのまま余熱で20分程放置して完成です。 - 5
■イタリアン風味
乾燥バジルとオリーブオイルを使うと、イタリアンな鶏ハムになります。 - 6
■インド料理風味
市販のカレー粉とクミンを使うと、インド料理的な鶏ハムになります。 - 7
■タイ料理風味
ナンプラーと粉唐辛子、そしてみじん切りの揚げニンニクを使う事で、タイ料理的な鶏ハムななります。 - 8
■地中海料理風味
トマトとサフラン粉末、みじん切りのニンニクを使うと、地中海料理的な鶏ハムになります。 - 9
野菜が驚くほどに美味しくなる！
鶏だし塩スープ 鶏味塩
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コツ・ポイント
■鶏胸肉は、あっさりとした味わいが特徴なので、下味をしっかり、鶏だし塩スープもしくは塩、こしょうでしっかり目に味付けをしましょう。
■鶏胸肉を巻き込むとき、隙間が出来ない様にしっかりと巻き込みましょう。
つくれぽ
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