簡単さつまいもの天板ケーキ
ゴージャス感はないけどシンプルでやさしい味です。大きく焼いて好きなサイズにカットできるのも魅力。秋に作りたいお菓子です。
このレシピの生い立ち
秋のお菓子といえば、芋・栗・かぼちゃですね。
簡単さつまいもの天板ケーキ
ゴージャス感はないけどシンプルでやさしい味です。大きく焼いて好きなサイズにカットできるのも魅力。秋に作りたいお菓子です。
このレシピの生い立ち
秋のお菓子といえば、芋・栗・かぼちゃですね。
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備①>
さつまいもは皮付きのまま1.5ｃｍの角切りにし、水にさらした後ザルにあげる。ﾚﾝｼﾞで加熱する。 - 2
途中一度開けて蜂蜜を加えて混ぜ、引き続き加熱。均一に火が通るようにする。
- 3
<下準備②>
ﾊﾞﾀｰと卵は室温に戻す。薄力粉はﾍﾞｰｷﾝｸﾞPと合わせて、ふるっておく。ｵｰﾌﾞﾝは180度に余熱する -
- 4
室温でやわらかくしたﾊﾞﾀｰに砂糖を数回に分けて加え、その都度泡だて器でしっかり混ぜる。空気を含んでふわっとするように
- 5
卵はほぐし、10回くらいに細かく分けて分離しないよう注意しながら泡だて器でしっかり混ぜ合わせていく。
- 6
万が一分離してしまったら、分量内の薄力粉から大匙1～2ほど加え混ぜるとよい。
- 7
ｺﾞﾑﾍﾞﾗに替えて、薄力粉を一気に加えて練らないよう切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら牛乳を加える
- 8
ざっくり混ぜたらさつまいも、黒ゴマを加え、練らないよう切る様に混ぜ生地の出来上がり。
- 9
天板にｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷き、ﾍﾗで平にして広げる。
天板の大きさはそれぞれなので端っこからつめていくとよい。 - 10
180度に余熱しておいたｵｰﾌﾞﾝで30分焼く。
好きなｻｲｽﾞに切り分けて出来上がり！ -
コツ・ポイント
今回さつまいもは中2個使用しましたが、ちょっと多かったので、少し取ってﾌｫｰｸであらくつぶして混ぜ込みました。500gは厳密にしなくても問題ないです。
さつまいもが多い場合は、牛乳で調整するとよいと思います。
つくれぽ
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