じゃが芋は皮をむいて1ｃｍくらいのスティック状に切り耐熱容器に入れて４０秒くらいレンジにかける。

きのこ類は小房に分けておく。韮は適当な長さに切っておく。

フライパンにマヨネーズの半量を入れて火をつける。フライパンが温まってきたらじゃが芋ときのこを入れて炒める。

きのこに火が通ったら韮と桜えびを入れて炒め、残りのマヨネーズと塩こしょうで味を整えて、出来上がり。