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本場から!簡単マンディ

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 500g
  • 白米 3合
  • コンソメスープの素 1かけら
  • 水 米3合分の量
  • にんにく(みじん切り) 1かけら
  • クレイジーソルト 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    米を洗い、米がまにいれ、水を分量入れる。

    • 本場から!簡単マンディ作り方1写真
  2. 2

    コンソメスープの素を細かく砕き、米の上に振りかける。

    • 本場から!簡単マンディ作り方2写真
  3. 3

    鶏もも肉にフォークであなを開け、ジップロックにいれる。

    • 本場から!簡単マンディ作り方3写真
  4. 4

    ニンニク、塩コショウ、クレイジーソルト、醤油を、鶏もも肉に振りかけてジップロックをしめてよくもむ。そして30分以上置く。

    • 本場から!簡単マンディ作り方4写真
  5. 5

    米の上にもんだ鶏もも肉を平らに置く。 

    • 本場から!簡単マンディ作り方5写真
  6. 6

    ご飯を炊く。

    • 本場から!簡単マンディ作り方6写真
  7. 7

    炊き上がったら、好みの味に味付けして完成!

    • 本場から!簡単マンディ作り方7写真

コツ・ポイント

肉に味をしみこませるために、できるだけ長く、つけこむのがコツです。本場のマンディは、土に穴をほり、米をしたにしき、肉をぶら下げて、蒸し焼きにして作るそうです。

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アラビア料理研究会
アラビア料理研究会 @cook_40212443
2015/10/18 12:04に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉 にんにく ご飯

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