柔らかハンバーグ
チリkitchen @cook_40160187
カンタンおいしい！
余った分はハンバーグサンドにしても◎
柔らかくてジューシーで◎
ソースはこれ以外でもオッケー◎
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを覚え書き用に！
柔らかハンバーグ
カンタンおいしい！
余った分はハンバーグサンドにしても◎
柔らかくてジューシーで◎
ソースはこれ以外でもオッケー◎
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを覚え書き用に！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りして、耐熱皿に乗せてラップをせずにレンジで2分。
- 2
パン粉または、冷凍食パンをすりおろしてパン粉にし、牛乳にひたす。
※冷凍食パンの方が柔らかくできる！ - 3
玉ねぎに、ひき肉、塩コショウ、あればナツメグ、ひたしたパン粉を混ぜる。※よくこねる！
- 4
手にサラダ油をつけて、形を整える。ここで中にチーズ入れるのもあり。
※軽く真ん中をへこませる！ - 5
フライパンに油をひいて、ハンバーグを焼く。
- 6
片面焼いて、焦げ目がついたら、裏返して蓋をする。
- 7
火を弱めて蒸し焼きにし、焼き目がついたら出来上がり！
※火が通ってるか不安だったらレンジで軽くチンする！ - 8
◯ソース◯
ハンバーグを焼いたフライパンに、☆を入れ、塩コショウで味をととのえる。 - 9
付け合わせはお好みで！
(写真はポテトサラダと舞茸の醤油バター炒め)
ソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎは、ひき肉1パックにつき1/2個くらいを目安に。
パン粉よりも生パン粉、生パン粉よりも冷凍食パンの方が柔らかくできます！冷凍食パンをすりおろすのは少し大変だけど^^;
牛乳は、パン粉がひたひたになる程度に！
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