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牡蠣とねぎのバター＆シャンタン焼き
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牡蠣とねぎのバター＆シャンタン焼き-レシピのメイン写真

牡蠣とねぎのバター＆シャンタン焼き

chihopp915
chihopp915 @cook_40123707

ぷりぷり牡蠣、バターのコク、ネギが合う♫ ほんとおいしかった～～～♫
このレシピの生い立ち
この日、バター味の牡蠣が食べたかった♪

ぷりぷり牡蠣、バターのコク、ネギが合う♫ ほんとおいしかった～～～♫
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この日、バター味の牡蠣が食べたかった♪

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牡蠣とねぎのバター＆シャンタン焼き

chihopp915
chihopp915 @cook_40123707

ぷりぷり牡蠣、バターのコク、ネギが合う♫ ほんとおいしかった～～～♫
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この日、バター味の牡蠣が食べたかった♪

ぷりぷり牡蠣、バターのコク、ネギが合う♫ ほんとおいしかった～～～♫
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材料

  • 牡蠣 200ｇ
  • ねぎ 1本弱
  • エリンギ 太1本
  • ・バター 大さじ1+大さじ1
  • ・シャンタンと酒 小さじ２ずつほど
  • ・酒(蒸し用) 大さじ１
  • 黒こしょう 適量
  • 醤油、など(調整用)
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作り方

  1. 1

    ねぎは斜め切り。エリンギは薄切り。牡蠣はさっと洗ってザルにあげておきます♪

    • 牡蠣とねぎのバター＆シャンタン焼き作り方1写真
  2. 2

    バターでエリンギを炒めます。

    • 牡蠣とねぎのバター＆シャンタン焼き作り方2写真
  3. 3

    牡蠣とねぎ投入、お酒をふりフタします。

    • 牡蠣とねぎのバター＆シャンタン焼き作り方3写真
  4. 4

    牡蠣がプリッとしたら酒で溶いたシャンタン(中華だし)と追加バターを加えて、味見て醤油、黒こしょう♪完成◎

    • 牡蠣とねぎのバター＆シャンタン焼き作り方4写真

コツ・ポイント

シャンタンがない時は中華だしと醬油などで調整です♪味付けは目分量なので調整してください(作る際、測ってないので笑)
牡蠣は火の入れすぎに注意です(＂V＂)

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chihopp915
chihopp915 @cook_40123707
2017/03/21 14:39に公開
今日は何作ろう♪毎日楽しくご飯が食べたいです(*´▽｀*)
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このレシピのキーワード

ねぎ 牡蠣 エリンギ バター 酒

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