私の栗金とん
MicomiroM @cook_40105766
岐阜の栗金とんは、釜で練るのですがここではお手軽にレンジで温めながらはちみつを加えて練ります！
このレシピの生い立ち
栗金とんは大好きてすが、実家（岐阜）に帰らないと手に入れるのは難しく、、、しかも結構お高い（；^ω^）なら、いっその事作ってしまえ！と始めたのがきっかけです。お手軽に本場っぽく( ´∀｀)
私の栗金とん
岐阜の栗金とんは、釜で練るのですがここではお手軽にレンジで温めながらはちみつを加えて練ります！
このレシピの生い立ち
栗金とんは大好きてすが、実家（岐阜）に帰らないと手に入れるのは難しく、、、しかも結構お高い（；^ω^）なら、いっその事作ってしまえ！と始めたのがきっかけです。お手軽に本場っぽく( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
生栗に火を通します。
栗を鍋に入れ、水をたっぷり張ります。塩（分量外）大さじ一杯くらいを入れて火にかける - 2
沸騰したら、中火で３０分。だいたい煮えてると思うけど、切ってみて柔らかくなかったらもう１０分程度茹でてください。
- 3
火が通ったら、半分にきって耐熱のボウルへスプーンでほじる。砂糖をまぶして栗と混ぜ合わせる。
-
- 4
まぶしたら、ラップをかけて600ｗで１分。めん棒などで潰しながら、練ります。
- 5
はちみつを入れてまた（４）を繰り返す。全体に温まってしっとり感がましたらやめて、ラップで絞ります。
-
- 6
売られているサイズより一回り大きい２５gで丸めるのと、お弁当用に１５gで丸めてます！
-
- 7
私は栗のツブツブが残ってるのが好きなのでざっくり潰してますが、滑らかが好きな方はもっと潰してください(^^)
- 8
毎年作るのに覚えてられない（；^ω^）ので覚書です。
-
- 9
丸めたラップは、パックシーラーでテープをつけて、余分なラップは切り落としてます。
コツ・ポイント
レンジは１分づつ混ぜながら様子をみながらかけてください！
つくれぽ
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