モッツァレラのモチモチ感を残す為に、あえてモッツァレラチーズは焼かずにのせてます。カリっと焼けたトーストにモチモチのモッツァレラ、食感の対比も楽しめる。今回はふじっ子煮のおかか昆布を使いましたが、他の味でも合うと思います。