うちのミルクハース＊基本生地＊
cherissa @cook_40041909
この一年、何度も何度も焼き続け…
やっと我が家好みの味に。
スキムミルクとパネトーネマザーが美味しさのポイントです♪
このレシピの生い立ち
プレーンのミルクハースもいいけど、忙しい朝には何もつけずに食べれる方が便利。
娘はドライフルーツ派、息子はチーズ派なので、2種一緒に焼きます。
うちのミルクハース＊基本生地＊
この一年、何度も何度も焼き続け…
やっと我が家好みの味に。
スキムミルクとパネトーネマザーが美味しさのポイントです♪
このレシピの生い立ち
プレーンのミルクハースもいいけど、忙しい朝には何もつけずに食べれる方が便利。
娘はドライフルーツ派、息子はチーズ派なので、2種一緒に焼きます。
アプリでひらく作り方
- 1
一番先に牛乳を入れ、すべての材料をＨＢのパンケースへ。
-
- 2
捏ねコース（高速）で20分捏ねる。
-
- 3
プレーンは、のし台でさらに表面がつるんとするまで2-3分捏ねる。
ボウルに移しラップをして30度40分くらい一次発酵。 -
- 4
こちらは、ドライフルーツ＆ナッツ入り。捏ねの最終2分で投入。
-
- 5
一次発酵後、4分割して10分ベンチ。
なまこ型に成型。 -
- 6
35度で2倍になるまで約30分二次発酵。
オーブンを200度に予熱中に5本の深めのクープを入れて強力粉を振る。 -
- 7
200度で20-22分焼成。
15分くらいで天板を上下前後入れ替える。 -
- 8
カットするとこんな感じにフルーツぎっしりです。
-
- 9
こちらは、中にチーズダイズを練りこんだVer.
1本深いクープを入れてピザチーズをトッピング。 -
- 10
チーズはこんがり目に焼き上げました。
-
コツ・ポイント
1.5斤作れるHBだと、4個分の生地が作れます。
1斤のHB、天板1枚のオーブンのときは半量で。
つくれぽ
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