ズッキーニ半分の長さに切り、薄くスライスして千切りにし、小さじ1/4の塩をまぶしておく。

豚肉２枚を半分重ねて開き、ズッキーニをのせてくるくる巻く。

油をひいたフライパンで２を焼く。ズッキーニは生でもＯＫなので焼き色がつけば大丈夫。

焼けたらガーリックをふり、フライパンをゆすってなじませる。

バターを加え、とかし、しょうゆも加えてさらにフライパンをゆすって味をしっかりからませる。