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韓国料理 タットリタン/鶏の煮込み
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韓国料理 タットリタン/鶏の煮込み-レシピのメイン写真

韓国料理 タットリタン/鶏の煮込み

INJU
INJU @cook_40063032

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材料

4人分
  • 骨付き鶏 1㌔(そんなになくてもいい)
  • 人参 1/2個
  • さつまいも 小1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 長ネギ 1本
  • 春雨 100g (適量)
  • ☆牛乳 少量
  • ☆料理酒 適量
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 お玉1杯
  • ★コチュカル お玉1杯 無くてもいい
  • ★おろしにんにく 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉はよく洗って牛乳とお酒に30分ほど漬けている間に野菜を写真のように切る

    • 韓国料理 タットリタン/鶏の煮込み作り方1写真
  2. 2

    鶏肉の牛乳酒は半分捨てて、水をつかるくらいいれて砂糖を入れて煮る

    • 韓国料理 タットリタン/鶏の煮込み作り方2写真
  3. 3

    ぶくぶく煮てきたら、アクを取ってにんにくを入れてから、人参とさつまいもを入れる

  4. 4

    少し火が通ってきたら、醤油、コチュカルの順で入れて中火で煮る

    • 韓国料理 タットリタン/鶏の煮込み作り方4写真
  5. 5

    煮れてきたら、玉ねぎと長ネギも入れて煮る

  6. 6

    最後に春雨を入れて よく煮る

    • 韓国料理 タットリタン/鶏の煮込み作り方6写真
  7. 7

    完成

コツ・ポイント

最初の砂糖

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INJU
INJU @cook_40063032
2015/11/02 06:15に公開
韓国在住次にまた見るため覚書用
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このレシピのキーワード

煮込み 春雨 さつま芋 にんじん 牛乳 酒 玉ねぎ 長ネギ

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