❁炒め茄子と揚げのお味噌汁❁
そらてんママ @cook_40043846
80件感謝。淡白な茄子をごま油で炒めることで、こっくり香りのよいお味噌汁になります。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
大好きな即席味噌汁の具に、ごま油の香りよい茄子が入っているので。
❁炒め茄子と揚げのお味噌汁❁
80件感謝。淡白な茄子をごま油で炒めることで、こっくり香りのよいお味噌汁になります。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
大好きな即席味噌汁の具に、ごま油の香りよい茄子が入っているので。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは油抜きをして短冊に切ります。
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- 2
はすはたて半分に切り、5ミリ幅くらいにスライス。水にさらしておきます
-
- 3
フライパンにごま油を熱して茄子を炒めます。蓋をして大方火を通します。
-
- 4
鍋に分量の水を沸かして、本だしと揚げを入れます。
- 5
沸騰したら火を止めて味噌を溶かします。
- 6
食べる直前に、3の茄子を入れて温めてください（コツ･ポイント参照）。
- 7
「さつまいもと豚肉のおみそ汁」
レシピID : 18519215もよろしく♪ -
コツ・ポイント
・味噌はお好みで調整してください。
・茄子を鍋に入れたまま置いておくと、汁に色が移ります。味噌の綺麗な色を味わうために、茄子は食べる前に鍋に入れて温めてください。
つくれぽ
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