冷めても美味しいタレメンチカツ！
cookcook3 @cook_40163138
メンチカツを醤油だれにつけて作り置きやお弁当などにピッタリの冷めても美味しいメンチカツです。
このレシピの生い立ち
冷めても美味いごはんのおかずと考えて作ってみました。
冷めても美味しいタレメンチカツ！
メンチカツを醤油だれにつけて作り置きやお弁当などにピッタリの冷めても美味しいメンチカツです。
このレシピの生い立ち
冷めても美味いごはんのおかずと考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとキャベツをみじん切りにします。
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- 2
ボールにひき肉、切った玉ねぎ・キャベツ、★の材料を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせていきます。
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- 3
混ぜ合わせたらお好みの大きさにしてトレイにならべていきます。
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- 4
作ったタネを小麦粉、たまご、パン粉の順につけて揚げる準備をします。
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- 5
たまにひっくり返しながら揚げていきます。
-
- 6
揚げ上がりの目安は真ん中がふくれ上がってキツネ色になったら揚がっています
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- 7
醤油・みりん・酒を入れて軽く一煮立ちさせてから水溶き片栗粉でとろみをつけていきます
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- 8
火を止めたタレの中に刻んだ小ねぎとメンチカツを入れて全体に絡めれば完成です
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コツ・ポイント
メンチカツのタネをしっかり粘り気が出るまで混ぜ合わせて、焦がさないよう油の温度を上げすぎないように調節して揚げて下さい。
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