ボールに豆腐と砂糖を入れて混ぜ、ブランデーとバニラエッセンスも加えてよく混ぜ合わせる。

①のボールに卵を入れて混ぜ、米油を回し入れて混ぜ合わせて、＊の粉類をふるい入れゴムベラでザックリ混ぜる。

最後にチョコチップを加えて混ぜ、生地をマフィン型に均等に入れ、表面をならす。

アーモンドスライスを散らして、180℃のオーブンで20分焼く。