洗ったお米を鍋に入れて、分量のお水を入れる

味覇、生姜みじん切り、ガーリックパウダー、ナンプラーを入れてさっと混ぜる

塩胡椒で下味をつけた鶏もも肉を、皮面を上にしてお米の上に乗せる

中火にかけて沸騰したら、弱火で１０分、火を止めて１０分蒸らす

炊き上がったら鶏肉を取り出して細切りにして
ごはんや野菜と一緒に盛り付けていただきます。