薄力粉とアーモンドプードルは合わせて振るいにかけておく。

バターをボウルに入れてマヨネーズ状になるまで混ぜ、さらに砂糖を加えて擦り混ぜる。

①の粉類を②のボウルに一気に加えて指先を使って混ぜる。捏ねないように注意です。

ひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。

天板にクッキングシートをひいて生地を丸めて並べ、予熱160℃のオーブンで25分焼く。