簡単さっぱり！豚の冷しゃぶサラダ
おかちお @cook_40044515
我が家の夏のスタミナ源！ポン酢でもゴマドレでもお好みで☆おいしくするコツは、普段は捨てちゃうねぎの青い部分！？
このレシピの生い立ち
暑い日のスタミナ源！母から直伝、簡単料理です。
簡単さっぱり！豚の冷しゃぶサラダ
我が家の夏のスタミナ源！ポン酢でもゴマドレでもお好みで☆おいしくするコツは、普段は捨てちゃうねぎの青い部分！？
このレシピの生い立ち
暑い日のスタミナ源！母から直伝、簡単料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
下ゆで用のお湯を沸かす。
豚肉にお酒をもみ込み、少し置く。
しょうがをスライスする。そんなに小さくなくてOK。 - 2
お湯が沸いたら、長ネギの青い部分としょうがを入れる。ひと煮立ちしたら、【1】のお肉を投入。
- 3
灰汁を取りつつ、お肉に均等に火が通るように、お肉を泳がせます。
- 4
お肉に火が通ったら、湯切りします。
※青ねぎとしょうが取り除く。 - 5
お皿に盛り、お好みのドレッシングをかけて「いただきます！」
コツ・ポイント
【1】の下ゆで用のお湯はたっぷりめがいいです。
【2】青ネギとしょうがが、お肉の臭みを取るコツです☆
【4】の後食べるまで少し置くなら乾燥・変色防止にラップやお鍋のふたをして置くと◎。
※節約モードの時は安い豚小間でも美味しいですよ！
つくれぽ
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