チキンティンガ
旅人食堂 @cook_40216973
メキシコではカレーと一番近い料理。スパイスもたっぷり、チキンでたんぱく質多く、ヘルシーなメキシコ料理。
このレシピの生い立ち
メキシコ出身リッチくんのレシピ。母も教えてくれた、子供のころからずっと大好きだった。
日本ではタコスなどはありますが、ティンガが見たことがないので、みんなに作ってあげたかったです。
チキンティンガ
メキシコではカレーと一番近い料理。スパイスもたっぷり、チキンでたんぱく質多く、ヘルシーなメキシコ料理。
このレシピの生い立ち
メキシコ出身リッチくんのレシピ。母も教えてくれた、子供のころからずっと大好きだった。
日本ではタコスなどはありますが、ティンガが見たことがないので、みんなに作ってあげたかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で、お湯で鶏むね肉を沸かす。
- 2
沸かしている間、トマトを4つに切って、1個の玉ねぎをスライスして、ニンニクの皮を抜けて、唐辛子もスライスする。
- 3
2からの野菜を全部別の鍋に入れて、沸かしていく。
-
- 4
鶏肉ができたら、刻む。(手でも引っ張って自然に割れていくはず)
- 5
野菜も柔らかくなって、トマトの皮が自然に抜いていたら、水を捨て、トマト缶と一緒にブレンドする。
- 6
残りの玉ねぎをスライスして、フライパンに油と中火する。
- 7
柔らかくなったら、チキンも入れて、そして5番からブレンドさせた野菜も入れる。
- 8
全部混ぜたら、クミンのつまみと塩のつまみを少しずつ入れながら、お好みの味にする。完成！
-
コツ・ポイント
スパイス(辛さ)が苦手な方には、唐辛子のタネを使わず、皮だけを使ってください。
私たちはトマトを半分にして、トマト缶(カット)を2個使いました。
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