大豆を粒が見えなくなるまで、マッシャーで潰します。

鶏ひき肉と鶏がらスープの素を加え、混ぜます。

混ざったら卵を入れて、更によく混ぜます。

沸騰した鍋出汁に丸めながら入れ、よく煮込みます。

鍋出汁は、水炊きの様なシンプルな出汁よりも、塩・醤油・味噌・チゲ等、味が付いている出汁が合うと思います。