絞りクッキー☆紅茶とチョコ☆バレンタイン

Name: 絞りクッキー☆紅茶とチョコ☆バレンタイン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無塩バター 50ｇ; 粉糖 30ｇ; 卵 16ｇ; アーモンドパウダー 25ｇ; 紅茶葉（アールグレイ） 2ｇ; 薄力粉 23ｇ; 強力粉 23ｇ; 純ココアパウダー 5ｇ; コーティング用スイートチョコレート 約50ｇ

コリスのおうちお菓子 @cook_40204720

生地を作ってすぐに絞って焼ける手軽なクッキー(#^^#)紅茶の香りとチョコレートたっぷりのリッチなクッキーです☆
このレシピの生い立ち
生地ができたらすぐに絞って焼ける手軽なクッキーを作りたくてこのレシピを考えました☆
チョコと紅茶の香りが上品に香るのでバレンタインにもお勧めです(#^^#)

絞りクッキー☆紅茶とチョコ☆バレンタイン

コリスのおうちお菓子 @cook_40204720

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材料

約20個分
無塩バター 50ｇ
粉糖 30ｇ
卵 16ｇ
アーモンドパウダー 25ｇ
紅茶葉（アールグレイ） 2ｇ
薄力粉 23ｇ
強力粉 23ｇ
純ココアパウダー 5ｇ
コーティング用スイートチョコレート約50ｇ

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作り方

1

バターは常温に出してあらかじめ柔らかくしておきます。
オーブンは170℃に予熱しておきます。
2
バターをゴムベラでなめらかにして粉糖をふるいながら加えゴムベラで混ぜ合わせます
3
②に卵を加えホイッパーで混ぜ合わせます。
4
③に紅茶葉とアーモンドパウダーを加えゴムベラで混ぜ合わせます。
紅茶葉はティーパックのまま麺棒で砕き細かくしてから加える
5
薄力粉、強力粉、ココアを混ぜ合わせたものを④にふるい入れゴムベラで切るようにして生地がまとまるまで混ぜ合わせます。
6
⑤を天板に約3㎝の大きさでローズ絞りで絞ります。
絞り方はお好みで良いですが大きさや形で焼き時間は前後します
7
⑥を170℃に予熱したオーブンで約16分焼きます
8
焼きあがったら常温で冷まします
9
コーティング用スイートチョコレートを溶かしてクッキーにチョコレートをつけます
10
チョコが固まれば完成です☆可愛くラッピング(#^^#)バレンタインなどにお勧めです☆
11
詳しい作り方をYouTube・ブログで公開しています。
「こりすクッキング」

コツ・ポイント

材料や室温が冷えていると仕上がりの生地が冷え固くなり絞る時に生地が固く絞り袋が裂ける原因に。寒い時は卵を少し温めたりして調整します
より詳しい作り方をYouTube・ブログで公開しているので良かったら見に来てください。
「こりすクッキング」

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つくれぽ

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コリスのおうちお菓子 @cook_40204720

2019/01/23 13:47に公開

こりすクッキングブログ→http://outiokasi.comお菓子屋さんでパティシエとして働いた経験と、おうちで日々お菓子作りをする中で気づいたおうちならではのお菓子作りのポイントやコツなどを写真付きで紹介しています(^^)お菓子作りの初心者の方におうちでのお菓子作りの楽しさやポイントなどが伝わればとてもうれしいです(#^^#)YouTubeでもお菓子作りを紹介中→「こりすクッキング」

このレシピのキーワード

クッキーココア強力粉薄力粉卵スイートチョコ紅茶の葉

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