白菜とシーチキンのペペロンチーノ
はなうさ333 @cook_40156099
簡単一人分ランチ用のレシピです。
白菜のおいしい季節なので積極的に消費しましょ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでサッと一人分作るお手軽パスタとしてお昼にちょくちょく作ってます。
白菜とシーチキンのペペロンチーノ
簡単一人分ランチ用のレシピです。
白菜のおいしい季節なので積極的に消費しましょ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでサッと一人分作るお手軽パスタとしてお昼にちょくちょく作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の芯は適当な長さで1センチくらいの幅にカット、パスタを茹でておく。
-
- 2
オリーブオイルを適量フライパンに入れて熱して白菜の芯を入れ、焦げ目がつくくらい強火で炒める。
-
- 3
白菜の葉の部分を入れてしなっとしたら、ニンニクと鷹の爪を入れて火加減を中火におとし、塩、コショウをふる
-
- 4
パスタの湯で汁を少量加えて具材と乳化させておく。火を止める直前にシーチキンと醤油を加える。（シーチキンが温まる程度）
-
- 5
火を止めてからパスタを加える。
醤油、塩、コショウで味を調え、皿に盛りつけた後にオリーブオイルを少量垂らす。 -
コツ・ポイント
シーチキンの代わりにアンチョビを加えてもok。
白菜は最初に強火で焦がすよう焼くと香ばしくなります。残りの材料を加える時は中火にして焦がさないようにしてください。
シーチキンはあまり火が入らない方が柔らかくて食べやすいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19441656
