さつま芋のひき肉あんかけ

Name: さつま芋のひき肉あんかけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 1本; ○鶏ひき肉 50ｇ; ○しょうが(みじん切り) 少し; ○しょう油 大さじ1; ○みりん 大さじ1; ○塩 少し; 水溶き片栗粉 少し; ねぎ(小口切り) 少し; 赤唐辛子(小口切り) 少し; 油(炒め用) 少し

popodesu @cook_40035270

さつま芋にひき肉餡をかけました☆ヘルシーで美味しい一品をどうぞ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のさつま芋がたくさんとれたので、美味しく食べたいと思って作りました。

さつま芋のひき肉あんかけ

popodesu @cook_40035270

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材料

4人分

　さつま芋 1本
○鶏ひき肉 50ｇ
○しょうが(みじん切り) 少し
○しょう油大さじ1
○みりん大さじ1
○塩少し
　水溶き片栗粉少し
　ねぎ(小口切り) 少し
　赤唐辛子(小口切り) 少し
油(炒め用) 少し

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作り方

1

さつま芋は皮をむいて1センチ厚さに切り、油をひいたフライパンでこんがりと焼く。
2

○の材料をフライパンに入れて火にかけ、肉の色が変わったら水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。
3

器に1のさつまいもを盛り付け、2のひき肉餡をかけて、ねぎと赤唐辛子を添える。

コツ・ポイント

さつま芋はじっくりと火を通してくださいね、こんがり美味しくなりますよ。

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つくれぽ

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popodesu @cook_40035270

2015/12/29 11:43に公開

おいしいものが大好きで、青森県弘前市で時々料理教室などやっています。祖父・魚屋父　・和菓子職人。生涯学習１級インストラクター、女子栄養大学食生活指導士一級、家庭料理技能検定２級、青森食育サポーター★Instagram →　https://www.instagram.com/coodoh/★HP　はなか　→　https://hanatoka.jimdofree.com/

このレシピのキーワード

あんかけねぎさつま芋とりひき肉トウガラシしょうが

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