ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。卵は割りほぐす。

鍋に水と中華スープの素を入れて火にかけ、煮立ったらミニトマトと塩昆布を加えてさっと煮る。

卵を回し入れ、ふんわりと固まったら火を止める。