サラダ菜はお皿に盛り付けておく。
野菜はみじん切り。
☆の材料を合わせておく。

フライパンにオリーブ油(分量外)を引き、☆を流し込みかき混ぜる。スクランブルエッグ状にしてサラダ菜の上に広げる。

同じフライパンに油(分量外)を足し、野菜を炒め、塩胡椒する。
ごはんを加え、ケチャップを3周程度入れて炒める。

3のケチャップライスを卵の上にこんもり盛り付けて、ケチャップをかけてできあがり。